8月22日（火）
静岡県御前崎産『キンメダイ』
御前崎のキンメは安定して脂が乗っているので、好んで使っています。
皮目と身の間にある旨味の層を残しつつ、湯霜作りで仕上げます。
生の握りも美味しいけど、炙っても旨いんです
ランチタイムは11:30~14:30まで(LO14:00)
平日ディナータイムは17:30~21:00閉店(LO20:30)
土日祝ディナータイムは17:30~21:30閉店(LO21:00)
宇都宮で石川、富山、新潟の北陸の産地直送のとれたて新鮮なお寿司を食べるなら、ぜひすしぎんへ🍣🍣🍣
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