石川県金沢の漁師さんから、『セイコガニ（ズワイガニのメス）』の入荷連絡がきました
早ければ今週にはすしぎんに初入荷になるかも⁉
なんといっても美味しさの特徴は、『内子（ウチコ）』と言われる腹に抱えた未成熟の卵と、『外子（ソトコ）』と言われる腹の外に抱えた卵の2つの味を一度に楽しめるところです
セイコガニは地域により、呼び方がいろいろあるんですが、主にセイコガニ、セコガニ、香箱ガニと呼ばれます
平日ランチタイムは11:30~14:30まで(LO14:00)
平日ディナータイムは17:00~21:00閉店(LO20:30)
