本日のおすすめ

『本日のおすすめメニュー』は店舗により、品揃え・価格が異なる場合がございます。

詳しくは店舗スタッフまでお問い合わせください。

また仕入れ状況によりお問い合わせ時に完売となっている場合もございますのでご了承ください。

本日のおすすめ

2022年5月15日(日)

本日のおすすめ


新鮮なネタを沢山入荷しております。

2022年5月15日(日)

新潟佐渡の魚がうまい‼️


新潟県佐渡産の地魚が二種入荷しました
佐渡という海はとにかくいろんな魚種が多く、その季節ごとの旬の味わいが楽しめる海なんです

【メバル】
正直、「メバルって煮魚や焼き魚にする魚だし、真新しさもないし大したことないよね」って思っていた自分がいました
でもそれは間違いでした
試食してみたら、フグのような弾力感のある身質でありつつも、固くはなく、むしろサクっと歯切れの良い食感
佐渡の魚はホント凄いなって思いました

【アラバチメ】
かなり長く魚の仕入れに関わっているけど、初めて扱う魚種
おろしてみた感触は「ハタ」に近い感じかな
味わいはフンワリとした食感に、ヒラメやタイとも違う味でとても美味
どこかカニやエビのような味も感じるのは、佐渡の海は魚のエサが豊富なせいなのだろうか

新着情報検索

5月 2022
« 4月   6月 »
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

アーカイブ