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2022年6月18日（土）
佐渡のメジマグロ入荷しました
新潟佐渡からは魚体26.4kgのメジマグロが入荷しました！
メジマグロは本マグロの幼魚で、魚体約30kgまでの本マグロをメジマグロと呼びます🐟🐟🐟
この時期に佐渡でとれるメジマグロは、脂がうっすら乗り始めているので、養殖の脂っこいマグロとは違い、本マグロのフレッシュな香りと、赤身の旨味が楽しめる旬の味覚です✌️😃🍣🍣🍣